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銀座 八五 긴자 하치고의 6년 연속 빕구르망 선정이 화제
긴자 하치고는 라멘 전문점으로 36년간 프렌치 명장이자 京都全日空ホテル 교토 전일공 호텔 총 요리장이었던 松村康史 마츠무라 야스후미가 점주로 있다. 그래서 유일한 '프렌치 기술을 이용한 중화소바점'으로 명명되기도 한 식당이다.
긴자 하치고의 계열 식당들
中華そば勝本（水道橋）
つけそば神田勝本（神保町）
中華そば豊洲勝本（豊洲）
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